工地老板欠钱的追讨办法：劳动者可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁；可以向由劳动行政部门举报，由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令其支付赔偿金。
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起诉追讨债务的，主要有以下的流程：1、收集对方欠债的证据、对方的身份信息（或对方单位的工商登记信息及组织机构代码证信息）。2、向法院提交诉状立案。
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