针对未签劳动合同导致工资未发的情况，您可以向劳动行政部门提出投诉。根据《劳动合同法》第八十二条，单位未与您签订劳动合同应支付二倍工资。及时采取行动，以降低工资无法追回的风险。
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遇到未签劳动合同离职后工资纠纷，可采取多种方式处理。除了向劳动行政部门投诉，您还可以考虑申请调解、仲裁或提起诉讼。选择方式时需综合考虑实际情况，如证据充分性、时间成本等。
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针对未签劳动合同离职后工资未发的问题，您可以向劳动行政部门投诉或申请仲裁。投诉是反映情况并要求处理，而仲裁则是通过劳动仲裁委员会进行裁决。在必要时，您还可以选择提起诉讼，通过法院解决此类纠纷。